欢迎光临状元商学院!重庆无限极网商培训万州无限极官网

免费咨询电话

155-2360-3617

山东干红葡萄酒​分享秋季特别适合葡萄酒养生

山东干红葡萄酒​分享秋季特别适合葡萄酒养生

* 来源 : 山东吉事客 * 作者 : admin * 发表时间 : 2018-06-01 * 浏览 : 2
山东干红葡萄酒分享秋季特别适合葡萄酒养生

  说到为什么喝葡萄酒,我想大多数人的第一反应是健康。特别在秋季,一杯葡萄酒,不仅养身而且怡情。葡萄酒是唯一碱性的酒精类饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦等酸性物质。葡萄酒中还含有22种—25种氨基酸以及丰富的维生素、矿物质,被联合国卫生食品组织称为“最健康的食品之一”。以下是葡萄酒的7大健康功效哦。

  葡萄酒 vs 美食

  酒餐搭配的总体纲领是要了解食物和葡萄酒的各种特性,尽量使两者平衡或互补,令各自的优点得到加强。同时要注意可能存在的葡萄酒和食物味道的冲突,避免产生令人不愉快的味道。酒不能盖过菜的味道,菜的味道不能影响酒的风味,两者口感平衡才能相得益彰。

  实例一:清蒸大闸蟹

  什么酒能让人身体更健康同时凸显清蒸大闸蟹的鲜美? 答案是德国半干性葡萄酒,也就是有点甜味酒 酒中的甜中和了蒸蟹时的葱姜味,白葡萄酒的酸更能提大闸蟹的鲜味。如果喜欢干一点口味的,清新的、口味不重的白葡萄酒也都可以来配。

  Tips:这种吃法不能配勃艮第的白葡萄酒理由:浓郁的奶香会掩盖螃蟹的鲜味,暴殄天物啊!!

  范例二:清蒸鱼

  这道菜经常用葱、酱油、蒜来调味,鱼肉细滑带有少许鲜甜味,口感精致。能与这道清淡的菜式搭配的葡萄酒,最好能具备一定的复杂性和成熟度,有细腻的口感和淡雅的果香,这样才不会盖过鱼肉的鲜甜口感。

  Tips:选择轻到中等酒体的高品质白葡萄酒或红葡萄酒;中等酒体、经过长时间带酒泥陈酿的年份香槟或者酒体轻盈、香气淡雅的葡萄酒。但是要避免选择酒体饱满,果香浓郁或者酒精度高的酒,也不能选择过于年轻或简单的酒款。

  实例三:烧鹅或烧鸭

  这也是一道经典的粤菜,最大的特点就是皮脆肉滑,肉质油腻丰富,鲜咸味重,一般会蘸酸梅酱食用,并与面条、米饭等主食同食。要选择合适的葡萄酒,需考虑到食物本身的油腻程度,以及它咸中带甜的特点。

  Tips:搭配酒体饱满、果香浓郁、高酸度、高丹宁的红葡萄酒或者酒体饱满的香槟、半干的雷司令以及具备足够酸度的琼瑶浆白葡萄酒。但是要避免搭配酒体轻盈、香气淡雅的葡萄酒。山东干红葡萄酒 山东进口红酒批发 咨询山东吉事客国际贸易有限公司全国免费客服热线:400-823-5919